Ricetta segnalata dall'esercizio MIOLA - Località: PREDAZZO
Preparazione:
Tagliare a cubetti 10 panini raffermi. A parte, trifolare i funghi per una decina di minuti, quindi tagliuzzarli e metterli sopra il pane. Aggiungere 100 g. di fontina a dadini. Sbattere 4 uova con sale, pepe, parmigiano, prezzemolo e impastare con poca farina il tutto. Formare delle palline quindi cuocerle in acqua bollente per 12 minuti. Condire con burro fuso e salvia.