Ricetta segnalata dall'esercizio CANALI - Località: TONADICO
Preparazione:
soffriggere con burro, porro e cipolla dei pezzi di carne di pecora o castrato. Quando la carne e' ben soffritta aggiungere zucchine, cavolo a quadretti e piselli. Coprire con acqua, aggiungere sale, pepe e -se si vuole- qualche patata.
Lasciare cuore finche' le verdure non risultino quasi sciolte.