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Ricetta segnalata dall'esercizio IDEAL - Località: CALAVINO

Ingredienti:
pane tagliato a dadi bagnato con del latte
lucanica fresca e pancetta rosolata nel burro
uova
formaggio grana trentino
prezzemolo

Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti e formare con il composto delle piccole palline che andranno poi cotte in un brodo di carne bollente. Servire in brodo o con burro versato e salvia.