Ricetta segnalata dall'esercizio VIOLA - Località: CAVEDAGO
Ingredienti:
sella di cervo
olio d’oliva
bacche di ginepro
alloro
burro
Preparazione:
Marinare le braciole per due ore in olio d’oliva, alloro e bacche di ginepro. Cuocere poi in padella con una noce di burro e l’olio della marinata per alcuni minuti.