Ingredienti:
1/2 Kg di fagioli freschi
1 cipolla
olio e burro
1 hg. di farina bianca
1 dado per brodo
pasta o riso
Preparazione:
In una pentola cuocere i fagioli freschi. In un'altra padella mettere un bel pezzo di burro e olio e fate rosolare la cipolla tritata. Quando sara' diventata rosa, toglietela dal condimento e mettetevi la farina bianca, mescolando spesso. Aggiungete quindi l'acqua, i fagioli e un dado e fate bollire lentamente. Alla fine aggiungete la pasta o il riso e finite di cuocere.