Ricetta segnalata dall'esercizio AGRITUR PAOLAZZI - Località: FAVER
Ingredienti:
2 filetti di trota
succo di limone
grappa
olio, prezzemolo, sale q.b.
Preparazione:
Far macerare per 40 minuti i filetti sotto la grappa, poi strofinarli con il sale e metterli in frigo coperti di succo di limone per una notte. Servire sfilettati con prezzemolo e olio extra vergine d'oliva.